电饼铛蛋卷

4 人做过这道菜
孩子想吃蛋卷,又没有蛋卷模具。看了厨友们反应用平底锅电饼铛做的蛋卷太厚且不脆,于是我苦思冥想想出了个办法,试一下,口感味道不错,就是颜值不咋的,想知道啥办法?铛铛铛铛……

用料  

鸡蛋 1个
白糖 25克
黑芝麻 一把
低筋粉 100克
玉米油 30克
牛奶 120克
不沾披萨盘 一只

电饼铛蛋卷的做法  

  1. 将材料搅拌成蛋卷液,电饼铛预热完成,披萨盘反面底部抹油。导入适量蛋卷液在电饼铛中心位置。

    电饼铛蛋卷的做法 步骤1
  2. 披萨盘压倒蛋液上用手均匀按压,注意力度,压的薄厚均匀一些。

    电饼铛蛋卷的做法 步骤2
  3. 20秒后掀开披萨盘,将饼皮铲下(一定要记得每一次都要给披萨盘重新抹油,这次我就忘了,有些许粘,不太好铲)翻面。

    电饼铛蛋卷的做法 步骤3
  4. 来回烙至这种程度,卷起,大功告成。

    电饼铛蛋卷的做法 步骤4

小贴士

配方是根据厨友忆昔 https://www.xiachufang.com/recipe/102862799/  进行调整的,小朋友不想给他吃太甜太油,所以总是偷工减料。如果觉得不甜大家可以翻原方。另外焦黄一些会更像外面小摊上的酥脆,放心,也不会有什么糊味儿。心血来潮做一两次可以考虑这个方法,经常做的话还是买个模具吧,不要像我一样抠门,😄

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-02 15:34:14
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