懒人版酸菜鱼
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人做过这道菜
下厨房用户_d6iza
鱼的鲜嫩，酸菜的酸爽，这两个食材简直是绝配，川渝地区的家庭一般自己都有泡酸菜，其他地方没有这个习惯，但是这么美味的一道菜怎能错过呢？所以这次出一个懒人版的酸菜鱼，就是买现成的调料，然后自己稍微加点料就可以在家做出快手酸菜鱼啦！
用料
| 花鲢鱼🐠 | |
| 桥头牌酸菜鱼 | 1包 |
懒人版酸菜鱼的做法
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这个桥头牌酸菜鱼调料是我试过之后觉得最适合我口味的，也是比较大众的口味
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调料包里有4包，一包是腌鱼的，三包是煮鱼的
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一整条鱼分成鱼头，鱼排，和鱼片，洗干净控好水
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把调料包里的腌鱼包均匀洒在鱼肉里，然后搅拌均匀腌10-15分钟
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锅里倒油烧6成热
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然后倒入酸菜包，同时自己拍点蒜，喜欢吃辣的可以这个时候放点辣椒，我不喜欢吃辣就没放。然后用小火慢慢炒，把酸菜的香味炒出来。
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加入调料包里的液体调料，和粉末调料
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加水，这个时候我还加了少量猪油，增香
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水烧开后，先放入鱼头，大葱，煮5分钟左右
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再加入鱼骨，鱼尾，煮2分钟
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最后加入鱼片，煮2-3分钟
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鱼煮好后乘入大碗里，撒上芝麻和葱花，然后另外烧一点热油，浇在葱花上。可以上桌啦！
