芥菜洗净晾干水份。
淘米水煮开
放入芥菜,烫至变颜色。关火,晾凉,盖上盖子,放上5~7天,其间可给芥菜翻身,让芥菜充分浸泡淘米水。当颜色变黄,菜的味道变成水渍菜的味道即可。
成品
上传你做的婉霓私厨·水渍菜