牛奶小餐包
2
人做过这道菜
fj芳姐爱美食
说到做面包都害怕，我也不例外
整个过程至少5个小时，不过我缩短了时间，不需要那么久，做面包一发不重要，中的二发才重要，
所以我采用的一次发酵成功，再烘烤，节省了很多时间，谁让我喜欢吃面包，既然喜欢，就自己做呗，哈哈😄
感兴趣的小伙伴可以试试，不过做之前请认真看帖子
整个过程至少5个小时，不过我缩短了时间，不需要那么久，做面包一发不重要，中的二发才重要，
所以我采用的一次发酵成功，再烘烤，节省了很多时间，谁让我喜欢吃面包，既然喜欢，就自己做呗，哈哈😄
感兴趣的小伙伴可以试试，不过做之前请认真看帖子
用料
牛奶小餐包的做法
-
准备好所有材料
-
黄油以外的所有材料全部倒入面包桶内（盐和酵母要对角放置）
-
启动和面程序，和面20分钟。
-
加入黄油，继续和面20分钟。将和好的面团留在面包机内盖上盖子，醒面15分钟
-
取出用手继续揉面15分钟
-
揉至能撕拉出这样的薄膜（所谓的手套膜）
-
称总重量，分成均匀的6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
取出揉几下，排除空气，再次滚圆
-
送进烤箱，烤箱开启发酵功能（38度_90分钟）
烤箱里面放盆开水
-
发酵至原来的两倍大
-
取出表面刷薄薄一层蛋黄液，撒上芝麻
开始预热烤箱（180_15分钟）
-
送进提前预热好的烤箱
温度180_25分钟
（烤至10分钟左右，微微上色盖上锡纸，继续再烤15分钟）
（温度仅供参考，温度要看自己家烤箱的温度）
-
取出放凉，微微余温时，用包装袋装起来，口扎紧，常温保存
小贴士
喜欢陷的可以自己加哦
