贵妃糕(养生糕)

5 人做过这道菜

用料  

糯米粉 400g
木薯淀粉 30g
牛奶 450g
食用油 70g
鸡蛋 3只
炼奶 20g
白糖 100g
水饴 10g
泡打粉 4g
红枣 若干
桂圆 若干
葡萄干 若干
核桃 若干
腰果 若干
瓜子仁 若干

贵妃糕(养生糕)的做法  

  1. 牛奶和糖混合,加热至糖融化

  2. 依次加入鸡蛋,油,炼奶,水饴,混合均匀

  3. 加入糯米粉和木薯粉,泡打粉搅拌均匀(可用打蛋器慢速搅打)

  4. 过筛后静置5分钟,将一半倒入28*28的烤盘

  5. 烤箱180度预热

  6. 烤7分钟后将红枣等馅料均匀撒入烤盘,将剩下的面糊倒入,继续烤30分钟,直至牙签插入无面糊带出

  7. 晾至手温后切块保存

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

贵妃糕(养生糕)相关分类

该菜谱发布于 2018-11-03 08:41:53
1314 收藏


贵妃糕(养生糕)的答疑

  • 常方长_broq  2018-12-13  
    5
    为什么我烤的时候会鼓大包有裂纹,而且最后烤出来有点硬啊
    作者回复 2018-12-13  
    注意时间,牙签插进去看一下,熟了就行,因为每个烤箱的脾气不一样。
  • 初荷2208  2018-12-03  
    1
    可以放多少天呢!放久了会很硬吧!
    作者回复 2018-12-03  
    最好三天内吃完
  • 9047_yw6m  2021-01-22  
    0
    水怡是什么
    作者回复 2021-01-22  
    玉米糖浆也可以
  • k--_1dub  2019-10-18  
    0
    为什么要放泡打粉?
    作者回复 2019-10-18  
    泡打粉可以蓬松,不放也ok的
  • 爱美食的兰  2019-10-12  
    0
    放哪层烤?
    作者回复 2019-10-13  
    中层
  • 花大官人  2019-10-10  
    0
    水饴就是麦芽糖吗?
    作者回复 2019-10-10  
    我买的玉米糖浆,不放也ok的
  • 灰森森鱼要吃肉  2019-01-16  
    0
    可以不放水怡吗
    作者回复 2019-01-16  
    可以啊
  • 初荷2208  2018-12-03  
    0
    放坚果的话、做出来的坚果是不是有点软了?
    作者回复 2018-12-03  
    我做出来没有软
  • 手机用户6003_lym4  2018-11-29  
    0
    水饴主要是做什么用的?可以用什么替代呢
    作者回复 2018-12-03  
    不放也ok,增加甜度,我用的玉米糖浆
  • 弯弯弯的小弯弯  2018-11-18  
    0
    如果要加热吃得话,微波炉微多长时间比较好?
    作者回复 2018-11-18  
    20秒左右足够了

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