芝麻奶酥吐司
1
人做过这道菜
陀螺女
两个吐司的量
用料
| 黑芝麻 | 40g馅 |
| 黄油 | 60g馅 |
| 奶粉 | 60g馅 |
| 糖粉 | 50g馅 |
| 蛋液 | 40g馅 |
| 盐 | 少许克馅 |
| 中种 | |
| 酵母 | 2克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 400克 |
| 糖 | 56克 |
| 鸡蛋 | 56克 |
| 盐 | 6克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 奶油 | 156克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
芝麻奶酥吐司的做法
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种面冬天室温发一晚上，夏天冰箱发，保鲜膜盖好上方牙签扎一下
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种面＋主面团揉匀后＋黄油揉至出膜
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一发直2.5倍大，分成8分整形加馅
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馅：黄油打发+糖拌匀+奶粉+盐+芝麻+可以加点核桃
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二发至手轻按不回弹差不多九分满入烤箱150度45（温度只是参考实际温度根据个人烤箱）
小贴士
我很懒很少写菜谱
