staub番茄巴沙鱼
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陈小奈
用料
staub番茄巴沙鱼的做法
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巴沙鱼解冻，洗净，擦干，切大块，倒入植物油，盐，胡椒，意式香草，腌制一小时。
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staub加植物油，小火温锅，转中火。
加入蒜瓣炒香。
加入洋葱炒软变色后，挪到边上。
加入巴沙鱼，两边煎变色。
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加入水盖过食材，大火烧开后加入适量番茄酱罐头，搅拌。加盐，香草，胡椒，搅拌后，中火盖盖子。
五分钟后关火，再焖两分钟。
小贴士
番茄酱罐头别放太多，上色厉害且味道不容易调整。如果用鲜番茄的话需要脱皮。
