姥姥的苏波汤

把鸡腿鸡翅洗干净，用刀划两道，用料酒和姜腌上。
土豆胡萝卜去皮切块。
西红柿切块。
圆白菜洗净后直接手掰成块。
洋葱，蒜切块。

热锅凉油，先把鸡腿鸡翅煎炒一下，变色之后放回料酒里。
直接再加油，放花椒大料炒香，加胡萝卜和葱蒜，炒出香味之后放西红柿🍅，加糖（我用的是甜叶菊，代糖）。
西红柿炒软之后放圆白菜，翻炒，圆白菜变软一些之后放土豆，继续翻炒。
出汤之后把鸡腿鸡翅和料酒还有姜一起倒进锅里，翻炒一下，汤有些沸腾的时候直接加开水，水量没过所有菜和肉（因为我用的是电，比较慢所以加开水，如果是煤气火比较旺可以加凉水），大火煮开。
开锅一会儿之后放盐，搅拌，可以转中火炖，为避免粘锅可以时不时地搅拌一下。
土豆变软之后转小火，可以看口味加少许白胡椒粉。
尝尝汤的咸淡，依个人口味调料可以适当增减。
味道差不多了之后就可以出锅啦。椰子油的味道满屋飘香。

搭配糙米藜麦红薯饭。
Enjoy😄