自制粉圆
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人做过这道菜
阿德八约
想想鲜芋仙的那一对老头老太。
用料
| 紫薯 3 | 个 |
| 木薯粉50 | 克 |
| 水5 | 克 |
| 南瓜半只 |
自制粉圆的做法
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紫薯去皮，上锅蒸15分钟，用勺子调成泥。
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加入适当的糖或者红糖。搅拌均匀。然后加入木薯粉拌匀木薯粉建议分多次加，每一次加两勺左右。
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最终木薯粉的量和紫薯的量差不多就可以了。
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黄色的粉圆的道理是一样的，只是换成了南瓜或者地瓜。拌匀之后先搓成长条，然后切成丁。因为不是珍珠，所以不用搓圆了，然后在盆子里放适当的木薯粉，防止他们互相粘在一起。
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水开下粉圆，一约一分钟之后浮起就可以捞出。
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到处过，不过凉水随便你，过了凉水可能会更q弹。
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加点热水，加点糖桂花即可。
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完成。
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完成
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老婆拍的照片
小贴士
拌木薯粉的时候一定要拌匀，南瓜和山芋一定要蒸透，蒸透之后会有水分，最后才容易成团。如果面团太干开裂的话，可以分批加适当的水，一定要揉匀。
