柠檬果木烟熏烤小白鳞鱼干
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鑫家制皂
用料
柠檬果木烟熏烤小白鳞鱼干的做法
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将柠檬，白醋，酒制成酒醋
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取120毫升浸泡白鳞鱼干3小时以上，整个过程我没有用姜，如果你没有酒醋，可以用姜水浸泡，这一步主要除腥，这鱼干己干得象纸片一样，复水后肉质饱满，而且无腥味
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三小时后取出再用酱油和果木烟薰调味料，再腌三十分钟，三十分钟略冲洗多余调料
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铺上锡纸，每条鱼两面刷上油，撒上盐，五香粉，孜然粉
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入烤箱，250度烤10至15分钟，烤15分钟的话，鱼骨可以烤得很酥香，都可以吃了，很补盖哦
