新疆美食手抓羊肉饭
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人做过这道菜
石头妈妈Flora
用料
新疆美食手抓羊肉饭的做法
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将羊肉切小片，胡萝卜切小块，洋葱切丁
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起锅烧油，锅中放入花椒粉、孜然，再加入洋葱、胡萝卜和羊肉大火翻炒，肉变色后加入料酒和少许酱油，再中火翻炒三分钟后加入水。水要没过肉和菜，将生米淘洗好，把生米平铺在最上层，让水稍稍没过米，盖上锅盖。水沸后转小火，把米饭在羊肉胡萝卜的汤汁中焖熟。
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米饭熟后，将下层的羊肉胡萝卜翻炒上来均匀混合，然后根据口味加盐、鸡精调味，即可出锅了。
小贴士
这道菜是我怀孕时候做的，当时特别馋这口，菜单一直没有更新，如今娃三岁了上幼儿园了，我终于有点时间心情来补充啦！
