红糖核桃馒头（小美版）

将红糖、酵母、水及油放入主锅，设置3分钟/37度/速度3激活酵母。

再分别加入中筋面粉和核桃碎仁，设置30秒/速度3～6混合。接着加入盐，设置2分钟揉面。音乐响起，结束揉面。将面团从主锅中拿出放入不锈钢盆中，盖好保鲜膜发酵。
面团发酵至2倍大，用手指戳个洞，既不回缩也不扩大既可。

发酵好后整成馒头形状，放入蒸锅，明火大火蒸13-15分钟，用小美蒸锅蒸，主锅内加600毫升水，架上放好馒头的蒸锅组，盖好蒸锅盖，设置25分钟/温度V/速度1。

蒸好之后焖2分钟，再揭开锅盖。开盖吃起来咯……

蒸好的馒头

你还可以用小美芯片的馒头菜谱，来做香气怡人的花卷。手法简单，将面团擀成面片，铺上葱花，抹上油，均匀撒上少许盐。将面片卷起成长条，约2-3指宽切段，取两段叠起，再用一根筷子从中间用力压下去。挤出花卷形状即可。