手切瘦肉扬州狮子头

Name: 手切瘦肉扬州狮子头
Ingredients: 500克（精肉）猪肉; 1tbsp料酒; 1个鸡蛋; 2tbsp生抽; 1勺（切末）姜; 1勺（切末）葱; 1/2 tsp五香粉

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用料

新鲜猪肉
选精肉手工切成小丁
去除所有肥肉和筋络！
我们还要小心象这样的淋巴节！不能不被发现！一定要去除！
切成小丁的肉再加葱姜末用力剁碎，加入其它配料，再加2tbsp水，往一个方向搅拌，直到肉馅滑顺。煮开水，将肉馅分成合适的大小、成型入锅，打火烧20分钟后小火焖30分钟。

1/为了健康都选精瘦肉
2/一定手工切肉
3/为了各人口味，可以加人一tbsp的青菜梗切末
4/成型时轻轻摔打肉馅

随便看看

该菜谱发布于 2018-11-03 20:38:43

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