蒜蓉辣酱

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用料  

红辣椒 5斤
350克
350克
350克(可减少一些)
味精 100克
豆瓣酱 500克
白醋 约半瓶

蒜蓉辣酱的做法  

  1. 红辣酱洗净晾干,大蒜洗净晾干

    蒜蓉辣酱的做法 步骤1
  2. 辣椒切段放入搅拌机打碎,大蒜也打成蒜泥

    蒜蓉辣酱的做法 步骤2
  3. 打碎的辣椒和蒜泥混合一起

    蒜蓉辣酱的做法 步骤3
  4. 加入称好的盐、糖、味精

    蒜蓉辣酱的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    蒜蓉辣酱的做法 步骤5
  6. 装瓶冷藏,即可食用。

    蒜蓉辣酱的做法 步骤6

小贴士

食材和配料可自行增减,手动切碎辣椒和大蒜味道会更好,装瓶的瓶子提前用热水烫一下杀菌。豆瓣酱我习惯用葱伴侣,其他豆瓣酱也可以的。
 
该菜谱发布于 2018-11-03 21:24:14
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蒜蓉辣酱的答疑

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