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酱
蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱
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向日葵盛开的夏天2016
用料
红辣椒
5斤
蒜
350克
糖
350克
盐
350克(可减少一些)
味精
100克
豆瓣酱
500克
白醋
约半瓶
蒜蓉辣酱的做法
红辣酱洗净晾干,大蒜洗净晾干
辣椒切段放入搅拌机打碎,大蒜也打成蒜泥
打碎的辣椒和蒜泥混合一起
加入称好的盐、糖、味精
搅拌均匀
装瓶冷藏,即可食用。
小贴士
食材和配料可自行增减,手动切碎辣椒和大蒜味道会更好,装瓶的瓶子提前用热水烫一下杀菌。豆瓣酱我习惯用葱伴侣,其他豆瓣酱也可以的。
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该菜谱发布于 2018-11-03 21:24:14
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