肉切片倒入适量料酒腌制,这时候黄瓜胡萝卜去皮切片。葱切片,蒜去皮切片。
鸡蛋打散,锅倒入油炒鸡蛋的油可以适当多放一点,油热后倒入鸡蛋液,改小火,鸡蛋膨胀炒散。乘出备用。
锅中加少量油,油热后放入葱和蒜炒香放入肉片,肉片变色放入胡萝卜和木耳,这时锅中太干可以加入适量清水,一点就够了。翻炒一会大概2分钟。
改小火,加入鸡蛋和黄瓜放盐和香油,翻炒,关火!好啦!
吃吧!
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