山药蛋糕

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来自美食公众号-烘焙帮 帮主阿涛的方子<银耳山药红枣糕>,我也很好奇没下发酵粉,也能发起来?山药健脾,银耳润肺,还蛮有益的。可惜家里没备银耳,只好做纯山药版。

其实这方子很方便,也很有益,所以推荐给大家试试。

用料  

山药 半根
鸡蛋 2,3个
白砂糖 适量

山药蛋糕的做法  

  1. 山药去皮,洗净,蒸熟放凉

    山药蛋糕的做法 步骤1
  2. 将山药放进料理机,加蛋,加点糖,打成浆

    山药蛋糕的做法 步骤2
  3. 山药蛋糊放进容器,上盖耐热保鲜膜,大火蒸20分钟,关火焖5分钟

    山药蛋糕的做法 步骤3
  4. 可以用牙签试蛋糕是否熟透。牙签不粘就表示熟透了,倒扣放凉

    山药蛋糕的做法 步骤4
  5. 泡茶,开吃

    山药蛋糕的做法 步骤5

小贴士

山药放凉才下鸡蛋,免得烫熟成蛋花了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-04 12:33:26
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