抹茶燕麦葡萄干饼干
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人做过这道菜
待业青年小韩
燕麦葡萄干饼干堪称美国三大cookie之一，根据我自己的口味（不喜欢cinnamon和咸味）改良调试而成的方子
Tips:
1. 想增加口感的话可以加切碎的核桃仁进去，加核桃仁之前可以把核桃放进烤箱里烤个五分钟，放凉再切碎和燕麦葡萄干一起加进去。
2. 烤箱温度为350华氏度/177摄氏度，可以调成180摄氏度，烤制时间稍微缩短一些就可以。
3. 抹茶很容易烤焦，烤制这个饼干的时间大概是12-15分钟，十分钟左右的时候可以看一下，按饼干的大小厚薄来决定时间。我一般是烤制13分钟左右。
4. 葡萄干很甜所以我已经减一半糖了，不喜欢吃甜的朋友可以再减掉一点，靠葡萄干的甜度没什么问题。这个方子里葡萄干比较多，不是很喜欢吃的话可以少一点～
5.喜欢抹茶味重一点的可以再加一点，没有限制😄抹茶万岁！
6. 此配方大概可以烤制35块，我是大小随心情弄的，小一点的话可以更多，大一点的话就少一些，第一次做可以份量减半试试看～
Tips:
1. 想增加口感的话可以加切碎的核桃仁进去，加核桃仁之前可以把核桃放进烤箱里烤个五分钟，放凉再切碎和燕麦葡萄干一起加进去。
2. 烤箱温度为350华氏度/177摄氏度，可以调成180摄氏度，烤制时间稍微缩短一些就可以。
3. 抹茶很容易烤焦，烤制这个饼干的时间大概是12-15分钟，十分钟左右的时候可以看一下，按饼干的大小厚薄来决定时间。我一般是烤制13分钟左右。
4. 葡萄干很甜所以我已经减一半糖了，不喜欢吃甜的朋友可以再减掉一点，靠葡萄干的甜度没什么问题。这个方子里葡萄干比较多，不是很喜欢吃的话可以少一点～
5.喜欢抹茶味重一点的可以再加一点，没有限制😄抹茶万岁！
6. 此配方大概可以烤制35块，我是大小随心情弄的，小一点的话可以更多，大一点的话就少一些，第一次做可以份量减半试试看～
用料
| 黄油 | 227克/1Cup |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红糖 | 45克 |
| 白糖 | 70克/ 1/3 Cup |
| 泡打粉 | 5克 |
| 中筋面粉 | 290克/ 1.5 Cup |
| 香草精（选用） | 1-2 teaspoon |
| 盐（可不加） | 0.5克（完全吃不出咸味的量） |
| 燕麦片 | 250克/ 3 Cup |
| 葡萄干 | 150克/1.5 Cup |
| 抹茶粉 | 5克 |
抹茶燕麦葡萄干饼干的做法
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展示所有材料！
将黄油软化，鸡蛋放至室温。
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在可以用电动打蛋器的碗里放黄油，红糖和白糖中高速打至light and fluffy，大概是这样吧哈哈
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打蛋器转至低速加蛋和香草精，蛋要一个一个放，打得比较均匀更好吃。
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面粉，抹茶粉，泡打粉，盐过筛放在一个碗里，然后慢慢的加进上一步的mixture（黄油糖鸡蛋香草精）。我大概分3次左右慢慢打均匀。
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打匀之后加燕麦，葡萄干，用刮刀搅拌均匀就可以啦，这个时候预热烤箱至350华氏度/177摄氏度，可以参考开头的tips2。我速度特别慢，所以现在预热烤箱到弄完饼干造型正好，速度快的朋友们可以更早一点预热烤箱哦！
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用挖冰淇凌的勺或者两个小勺子给饼干整形，这里要注意一点，最后用勺子压一压，烤的比较均匀。大小随意，我就弄的比较随便了。这张照片灯光有点问题，请忽略效果哈哈哈
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放入烤箱！烤12-15分钟，根据自家烤箱脾性来，我一般烤13分钟就可以啦～～
烤完放在晾饼干的架子上，开吃！燕麦的口感和抹茶葡萄干的融合👌
