煎蛋

Name: 煎蛋
Ingredients: 1个鸡蛋; 少许南德

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荷包蛋，营养，简单，易做。可以搭配任何主食。

用料

鸡蛋	1个
南德	少许

准备鸡蛋一只，打入小碗里。
煎锅放油，小火稍微加热，不要烧热，稍微有温度就可以。把碗里的鸡蛋倒入锅中，不要太高，否则容易散开。
全程小火，待蛋白凝固，边缘稍微变焦糖色，加凉水少许，大概是一颗鸡蛋的二分之一量，盖上锅盖小火继续煎至无水，关火盛盘撒少许南德粉即可。
颜值高，蛋黄不破，嫩度适中。

煎蛋很多都是双面煎，否则蛋黄不熟，大多数人还不太喜欢吃糖心蛋，另外颜值也不够好，这款煎蛋的秘诀就是水，少量的水可以使蛋黄成熟，而蛋清不会糊掉。大家试试吧！

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该菜谱发布于 2018-11-04 14:26:26

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