面包原材料 | |
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
酵母 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
黄油软化 | 30克 |
酥皮原材料 | |
黄油软化 | 20克 |
糖粉 | 20克 |
低筋粉 | 20克 |
全蛋液 | 15克 |
把面包的原材料除了黄油以外全部放进小美,设置30秒速度3-6混合。然后设置3分钟揉面模式。
加入黄油继续设置3-5分钟,揉出如图所示手套膜。
把面团取出来,均匀的分成12份,搓圆,放在烤盘里面,然后放入密闭的环境,旁边放一碗开水,保持湿度😊
酥皮酱所有原料放进小碗,用小勺子搅拌均匀即可。
发到一倍大后的面包取出来,把酥皮酱放进裱花袋,剪一个小口子,均匀的把酥皮酱挤在面包上面😄
全部都挤上如图所示。
预热烤箱上下火175度五分钟,放入烤盘,15-20分钟左右即可。一定守在烤箱旁边,酥皮变金黄就可以了😄
松软可口,酥皮超级好吃😋小心不要吃的太多哦😂