卡士达酱-选自日本川上文代配方

称取250ml纯牛奶，如果有香草精的可以加3毫升。或者直接放入四分之一的香草荚。

燃气灶小火加热。不需要煮沸

蛋黄+白砂糖，用蛋抽搅打

打出发白发黄即可

倒入低粉，混合无干粉

倒入刚已经加热后的牛奶，一点一点的加，不断的画圈搅拌均匀

把混合后的重新倒入奶锅里面。燃气灶小火加热，此时蛋抽一定要不停的搅拌。防止糊底和结块

一直加热比较浓稠，类似老酸奶那样。关火。放入有凉水或者冰水的盆里面。便于迅速降温

放入室温软化的黄油。利用余热，搅拌搅拌融化就好了

口感柔和，丝滑的卡士达酱就搞定了。可以涂抹面包，或者蛋糕。直接空口吃也很好哦

一定要这个浓度，口感才会好。及时装入消毒的玻璃瓶内。密封好冷藏保存。2天内吃完。

吐司片切片。涂抹上卡士达酱，喜欢果干的再撒点蔓越莓干，很好吃哦。一口下去更有层次感

继续吃。哈哈。

其实也可以做一些简单的小餐包。切个口子。挤上一排酱。更好看。我之前就出过这样的菜谱。亲们可以翻看下之前的菜谱。