烤冷面
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人做过这道菜
杨记美食
总在路边摊见到烤冷面，对这东西很好奇，又怕不卫生，这不每日优鲜上有卖半成品的就买来自己做个试试，感觉确实是那个味，就是卖相不太好，见笑了。如果多放几种蔬菜卷着吃会更香，发挥创意吧亲们～
用料
烤冷面的做法
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买来时就是这样式儿的，5份面，还有一袋蒜蓉辣椒酱，全靠这酱提味儿了。记住，一定要放冷藏，否则就都粘一块了。
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开火，锅底倒入一点食用油，把一份面皮平铺，转小火，然后倒一点水咕嘟一下，再倒入鸡蛋，成形后翻面。
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再倒点水咕嘟一下，主要是方便让面熟透。
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然后依口味刷酱，可以再放点生菜一起煎，面呈金黄色即可出锅。
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我怕不好熟所以多煎了会，感觉有点散了哈，味道还是不错地。
小贴士
鸡蛋有两种方法：1、打几个鸡蛋拌匀，每份面上倒一点，2、每份面直接打一个鸡蛋进去抹匀。
