升级版咖喱鸡饭

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突然想吃鸡,咖喱鸡,升级了一下做法,yummy!

用料  

鸡中翅 8只
胡萝卜 1根
土豆 1大个
洋葱 半个
咖喱 4块
百里香 1小勺
椰汁 700ml

升级版咖喱鸡饭的做法  

  1. 鸡中翅剔骨,炒香洋葱,生姜片、大葱鸡骨焦糖化,加入百里香盐黑胡椒及水吊高汤

    升级版咖喱鸡饭的做法 步骤1
  2. 土豆蒸二十分钟

    升级版咖喱鸡饭的做法 步骤2
  3. 爆炒用盐黑胡椒料酒腌制过的鸡肉至焦糖化

    升级版咖喱鸡饭的做法 步骤3
  4. 滤出鸡骨高汤,加椰汁煮开,加咖喱搅煮化开

    升级版咖喱鸡饭的做法 步骤4
  5. 加入蒸熟切块土豆,煮软之胡萝卜块和鸡块略煮入味

    升级版咖喱鸡饭的做法 步骤5
  6. 淋在米饭上缀少许欧芹碎,完工!

    升级版咖喱鸡饭的做法 步骤6

小贴士

选翅中肉较嫩,鸡肉忌久煮易柴,鸡骨熬高汤,小鸡可以含笑九泉了😝
 

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该菜谱发布于 2018-11-04 18:39:43
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