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麻辣鳕鱼

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用料  

鳕鱼 2条
姜 4片
蒜 3大瓣
葱 1小段
辣椒段 适量
淀粉 适量
糖 一小勺
花椒面 少许
老干妈 一勺
麻油 适量
海鲜酱油 一小勺
鸡粉 少许

麻辣鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼切断用厨房用纸吸干水分

    麻辣鳕鱼的做法 步骤1

  2. 沾上干淀粉

    麻辣鳕鱼的做法 步骤2

  3. 油锅烧制7-8成热下入鱼块

    麻辣鳕鱼的做法 步骤3

  4. 炸制金黄捞出

    麻辣鳕鱼的做法 步骤4

  5. 另起一锅，烧油下入辣椒段，炸制变色加入葱姜蒜花椒面，下入鳕鱼加糖、海鲜酱油、老干妈辣酱、鸡粉加入少量的水，炖至收汤，淋入麻油翻拌出锅装盘即可。

    麻辣鳕鱼的做法 步骤5

  6. 开吃

    麻辣鳕鱼的做法 步骤6

小贴士

过油之前一定要用厨房用纸吸干鱼肉多余的水分

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该菜谱发布于 2018-11-04 19:57:54
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