冰糖雪梨棒棒糖

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用料  

1个
冰糖 78克
麦芽糖 58克
30克左右

冰糖雪梨棒棒糖的做法  

  1. 梨去皮,切小丁,放入料理机,加入30克水,打碎。然后过筛,去掉渣。

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤1
  2. 把大概270克左右梨汁放入不粘奶锅,加入78克冰糖和58克麦芽糖,大火煮开,转小火熬糖!用勺子搅拌,顺便把浮沫捞出来。

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤2
  3. 当温度上升到130至140之间,关火,用勺子搅拌一下,去掉气泡,倒入模具中,放上棒子。

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤3
  4. 冷却半个小时以上,脱模。

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤4
  5. 包上包装纸!

    冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤5

小贴士

温度没达到,会让糖吃起来粘牙,不过味道是很不错的!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-04 21:06:11
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