超好吃的红烧排骨
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人做过这道菜
Depressed_Bunny
很爱吃排骨，从阿姨那学来的配方，稍加改良，真的超级超级好吃！！！
用料
| 排骨 | 500克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 7片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 两勺 |
| 雪碧 | 三分之一瓶 |
| 郫县豆瓣酱 | 三勺 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 白醋 | 少量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 没过排骨 |
超好吃的红烧排骨的做法
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排骨凉水下锅，加葱姜料酒焯水，水开后捞出排骨沥水
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锅中加油，下排骨，多炒一会，下郫县豆瓣酱，炒出红油，下葱姜干辣椒，加生抽老抽料酒十三香胡椒粉，加水没过排骨，加雪碧，水开后转中火，炖一个半小时。
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等到排骨软烂后，加鸡精盐，按口味加适量糖和少量醋，开大火一边翻动一边收汁，待汤汁收好后出锅装盘。
小贴士
糖和醋一定最后出锅前再放，糖按口味放，醋少量放，只是起调味作用，不要吃出酸味。
