将面加盐，加水和成面团，不光滑不要紧，我们需要醒面
面30分钟，将面揉光滑，然后再醒15分钟，分成2至3个面团，继续将面揉光滑。
继续醒15分钟后，将面条搓成手指粗细的面条，然后抹油，讲面盘起（油稍多点，以防面条黏连）
讲面条盖好，放入冰箱，第二天早上起来，锅里烧开水，慢慢讲面条拉成细面，边拉边下锅，煮3.4分钟，捞出苗条即可。
根据自己口味，调制汤面，拌面均可。
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Helenqu
