缤纷mini披萨
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人做过这道菜
瞑王殿下
用料
| 披萨面饼材料 | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 酵母 | 3g |
| 细砂糖 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 温水 | 120g |
| 橄榄油 | 7g |
| 搭配食材 | |
| 披萨酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 搭配1 | 洋葱+金枪鱼（罐头装） |
| 搭配2 | 鸡胸肉丁+杂菜 |
缤纷mini披萨的做法
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披萨饼所需所有材料全部倒入盆中
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用硬质搅拌刮刀将材料全部混合成絮状
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倒在面板上揉成光滑面团，揉好的面团放入干净的盆中在26°C左右的环境中发酵
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发酵过程中准备披萨馅料所需食材
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发酵至两倍大
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6.取出面团，分团，揉圆，盖上保鲜膜待用（图中面团每个约32g），将适盒A4box调至MED档预热
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用擀面杖擀开面团，大小略大于小圆盘，调至放入烤盘中，轻轻按压面饼，使其中间薄两边厚，用叉子将面饼叉孔
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刷上披萨酱
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放上食材
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撒上马苏里拉芝士
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撒些许披萨草或香草（可不放）
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MED档继续加热，盖上锅盖，约3min左右，由于所有食材都是即食的，所以待芝士融化即可出锅
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蹡蹡~
小贴士
前一天做好披萨，冰箱冷藏，第二天烤箱预热180度，披萨喷水，加热烤8min出炉即可
