鲜花玫瑰饼

食谱操作用到的是松下NU-JK200W蒸烤箱，它不仅颜值高，而且作用大。一机多用，蒸、烤、炸、炖都不在话下。
30L的容量，可以双层蒸烤，轻松完成两盘诱人的美食。

先做水油皮。
把水油皮所需的原料混合揉出薄膜，然后用保鲜袋包好。

接着准备油酥。
混合低粉和猪油，用手掌根部反复地推擦，使之混合均匀成团，用保鲜袋包好。

揉好的水油皮和油酥分别用保鲜袋包好静置30分钟以上。

准备馅料。
玫瑰花酱控出液体的玫瑰花蜜，取玫瑰花瓣备用。
糯米粉放在锅里用小火炒熟。
白芝麻也用小火炒香炒熟。

混合控干的玫瑰花酱、白芝麻、熟糯米粉揉成团，然后平均分成24份备用。

把水油皮和油酥分别平均分成24份，滚圆，盖保鲜膜或是略湿的纱布防止表皮变干。

包油酥。
取一份水油皮压扁放上油酥用虎口轻推收口。包成球状。

取一份包好的油酥用擀面杖擀成牛舌状。

自上而下卷起来。

依次把所有的都卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟。

再依次重复一遍擀开卷好，继续盖保鲜膜松弛15分钟。

取一份松弛好的油酥皮，接口朝上，用拇指从中间按下。

两边合拢团成圆球形状，再擀成圆形。
包入玫瑰花馅儿。

用虎口轻推，包住馅料，收口捏紧。

所以都依次包好，压扁放入盘中。

按上印章。

蒸烤箱预热170度。

放入蒸烤箱上下两层。
170度烤25分钟。

最后10分钟，打开烤箱，加盖锡纸，然后把上下两层调换位置和方向。以利于烤色更均匀。

成品色泽洁白，掰开一个，香气袭人。