野生黑鱼片好,加入腌鱼包和料酒,葱姜少许,拌匀待用。
黄豆芽,青椒,笋片等开水里断生,捞出装盘
起油锅,鱼头鱼骨略翻炒,加入酱包,水(没过鱼)煮开,加入鱼片,两分钟后装盘
倒入辣椒包,浇热油,完成。
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