酒酿(醪糟)麻油蛋

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酒酿,女性食用对身体极有易,可以补养气血、养颜,能促进血液循环及新陈代谢,对月经不调、贫血、和元气降损等症,此外还具有助消化、健脾、养胃的功效

  我个人非常喜欢喝酒酿,小时候就很喜欢小巷子里的摊子出售的米酒汤圆,长大后为了保持身材就很少吃汤圆了,开始用和麻油蛋一起煮,麻油与酒酿的香味混合一起,再配上煮的半熟的蛋,现在的季节喝上一碗很饱腹、能暖宫、也可以暖心。

       按照我给出的配料表一份热量为370左右。

用料  

酒酿 150克
鸡蛋 2只
姜片 四小片
芝麻油 10克
纯净水 150克

酒酿(醪糟)麻油蛋的做法  

  1. 准备食材

    酒酿(醪糟)麻油蛋的做法 步骤1
  2. 开小火,将麻油与姜片倒入平底锅

    酒酿(醪糟)麻油蛋的做法 步骤2
  3. 待油热姜片微微变色后打入鸡蛋

    酒酿(醪糟)麻油蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋底部凝固后加入酒酿及水,盖上锅盖开大火煮沸20秒后关火,焖2-3分钟至蛋黄至自己喜欢的程度。

    酒酿(醪糟)麻油蛋的做法 步骤4
  5. 这玩酒酿麻油蛋就完成了,喝晚很舒服很暖。

    酒酿(醪糟)麻油蛋的做法 步骤5

小贴士

1、麻油觉得多可以在倒入酒酿前用厨房纸巾吸出一部分、减少油腻及热量。
2、半熟蛋黄对鸡蛋要求品质比较高的,新鲜并可以生食的。
3、全熟鸡蛋可以煮一会再关火焖。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-05 17:23:14
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