酒酿,女性食用对身体极有易,可以补养气血、养颜,能促进血液循环及新陈代谢,对月经不调、贫血、和元气降损等症,此外还具有助消化、健脾、养胃的功效
我个人非常喜欢喝酒酿,小时候就很喜欢小巷子里的摊子出售的米酒汤圆,长大后为了保持身材就很少吃汤圆了,开始用和麻油蛋一起煮,麻油与酒酿的香味混合一起,再配上煮的半熟的蛋,现在的季节喝上一碗很饱腹、能暖宫、也可以暖心。
按照我给出的配料表一份热量为370左右。
用料
酒酿(醪糟)麻油蛋的做法
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准备食材
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开小火,将麻油与姜片倒入平底锅中
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待油热姜片微微变色后打入鸡蛋
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鸡蛋底部凝固后加入酒酿及水,盖上锅盖开大火煮沸20秒后关火,焖2-3分钟至蛋黄至自己喜欢的程度。
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这玩酒酿麻油蛋就完成了,喝晚很舒服很暖。
小贴士
1、麻油觉得多可以在倒入酒酿前用厨房纸巾吸出一部分、减少油腻及热量。
2、半熟蛋黄对鸡蛋要求品质比较高的,新鲜并可以生食的。
3、全熟鸡蛋可以煮一会再关火焖。