五勺肉

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简单不会失误的拿手菜,朋友聚会、家庭宴请万无一失,好看又好吃。

用料  

肋排 一斤
大蒜 若干
八角 2个
姜片 若干
料酒 1勺
酱油 2勺
白糖或冰糖 3勺
4勺
开水 5勺

五勺肉的做法  

  1. 洗净的肋排放入锅中干炒,同时放入八角和姜片

    五勺肉的做法 步骤1
  2. 炒至断生表面微黄,放入料酒、酱油、白糖或冰糖、醋和开水(比例按1:2:3:4:5),大火烧开,小火慢炖

    五勺肉的做法 步骤2
  3. 汤快收干时加入大蒜粒,大火收汁出锅。

    五勺肉的做法 步骤3

小贴士

排骨也可以改为五花肉,调料比例可以根据自己的口味适当增加。因为放了酱油和醋,所以可以不加盐,但重口味的童鞋可以在大火收汁那一步时加适量盐调味。

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该菜谱发布于 2018-11-05 18:39:30
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五勺肉的答疑

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