豆腐干炒肉
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人做过这道菜
洁来洁往
最喜欢就是吃香干炒肉，不过外面油怕不安全，自己动手也是看得见的美味。
用料
豆腐干炒肉的做法
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1将花腩肉切薄片备用，无需腌制。
2豆腐干或者香干、大蒜苗芹菜切段备用，蒜头拍碎备用。
3少许热油下锅爆香蒜头，同时放花腩肉煸出油至透明。
4豆腐干下锅，炒至两面金黄微焦。
5放入大蒜苗，芹菜一起炒。
6密切关注，有点焦的迹象马上放少许凉开水，后加盐，生抽调味，少许老抽上色，然后上碟。
小贴士
芹菜叶不要。肉也无需腌制。最好带点肥的猪肉，这样才香。我这个是不带辣椒的，一家老小都能吃。
