简单易学的蒜香苦瓜
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用料
简单易学的蒜香苦瓜的做法
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先将洗净的苦瓜对半切开去除里面的瓜瓤，再将苦瓜斜刀切成片放入盘中备用
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锅中加入清水和一勺食盐，待水开后加入已切好的苦瓜，苦瓜焯水50秒
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已焯好的苦瓜迅速放入水中清洗两遍
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苦瓜清洗好后要挤干水分放入盘中备用
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取两瓣大蒜切成末
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锅中倒入食用油
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待油热后，放入锅中翻炒
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待煸出蒜香后加入苦瓜，并加入适量食盐、糖和鸡精
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翻炒一会儿后就可以出锅了
小贴士
1、苦瓜焯水时，一定要加食盐，这样可以去除苦瓜中的苦味2、苦瓜焯完水后，一定要多清洗几遍，这样可以进一步去除苦瓜的苦味
