简易枣糕
7.3
综合评分
6
人做过这道菜
林中谣
做法非常简单的枣糕，经过家人多次尝试，总结出来了这个相对低油低糖清淡口味的枣糕，配方正好是28*28烤盘满满一盘的量，记录一下。
用料
简易枣糕的做法
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所有食材大合影
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红枣洗干净，去核。
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放锅中煮至软烂
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煮软的红枣加入白糖，用电动打蛋器混合均匀（想要口感稍微细腻也可以放入料理机或榨汁机一起打成泥），我想要红枣颗粒口感的，所以没有用打蛋器打太细。
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红枣白糖混合后，加入鸡蛋（总量是6个，还没加完就拍照了，呵呵～）
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混合均匀，鸡蛋无需打发，呈鱼眼泡状即可。
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筛入粉类食材（也可以加入一些核桃碎，口感更丰富更营养），快速拌均匀，避免起筋。
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加入玉米油，同样快速拌均匀。
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混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀尽量铺平，均匀的洒上一层芝麻。
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放入预热好的烤箱，中层170℃，烤30分钟左右，最后10分钟及时加盖锡纸，避免上色过深。
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晾凉切块，清淡口味的简易枣糕就做好了。
