好吃又快手的糖柚子皮

柚子取皮，白瓤去掉软软的那部分，然后就是切切切，爱怎么切就怎么切，切完泡水，放入盐浸泡1小时。取出，拧干水份。

放入沸水中，煮3分钟，捞出。

放入清水中，然后拧干。拧干后再放入清水中，再拧干，这个步骤重复泡3-4次，重点是能拧多干拧多干，这一步决定口感是都涩口哦！

不粘锅中加入120克水，煮沸，加入600克冰糖（冰糖最好选小颗的，大颗很难溶化），冰糖全部溶化后，倒入拧干的柚子皮，中火翻炒。

继续翻炒，如果觉得火太大，到这个状态的时候可以转小火。

翻炒至糖全部包到柚子皮上，柚子皮变硬的状态就炒好啦，出锅！