低油快手版胡萝卜炒鸡丁

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鸡丁是用的大西地鸡排,在顺丰优速买的,当时搞活动买一送一,很划算,就囤了十来块,鸡排是腌制好的,所以很方便。一开始按照说明书上做要解冻什么的很麻烦,实际上可以直接下锅很快,小火翻炒到熟就可以......

用料  

胡萝卜 1根
大鸡排(腌制好的,可以自己腌制或者买现成的) 1块
色拉油 一勺约5克
365高鲜 一勺
半勺
鸡精 半勺
不粘锅 1只
玉米粒和豌豆粒 可加可不加,加了更好看

低油快手版胡萝卜炒鸡丁的做法  

  1. 冷冻的鸡排直接切丁

    低油快手版胡萝卜炒鸡丁的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切丁,所有丁和鸡块一起直接下不粘锅,必须是不粘锅,加一勺色拉油,中火翻炒。

    低油快手版胡萝卜炒鸡丁的做法 步骤2
  3. 翻炒到鸡肉变白,胡萝卜丁的心里也变软,就可以放365高鲜酱油一勺,改小火翻炒。

    低油快手版胡萝卜炒鸡丁的做法 步骤3
  4. 翻炒到入味,加糖,鸡精,翻炒。

    低油快手版胡萝卜炒鸡丁的做法 步骤4
  5. 最后加小半碗勾芡用的淀粉水,大火烧开翻炒一下就可以起锅了。这样比较嫩,喜欢干一点的也可以不加水直接就可以起锅装盘了。

    低油快手版胡萝卜炒鸡丁的做法 步骤5
  6. 好了装盘美美的,也很好吃,我家娃直接吃可以一顿饭一盘。

    低油快手版胡萝卜炒鸡丁的做法 步骤6

小贴士

全程基本中小火翻炒,一定要不粘锅,不然会炒糊。
胡萝卜丁越小越好容易熟,不然心里容易没熟透。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-06 08:37:57
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