蛋抱煎饺

这是提前包好的胡萝卜冬菇芹菜鲜肉饺子，取出来震动几下很好拿出来

开小火，平底锅中放少许油，摆好饺子，加入适量开水（水量大概是200克，淹至饺子一半高即可）

盖上锅盖，小火慢煎至水干

煎饺子过程中准备其它配料，鸡蛋三只打撒搅拌均匀，胡萝卜切粒，黑芝麻微波炉转熟，切葱花（今天家里没有葱了，我用的是大葱叶子哦😊），这些也可以提前准备好。

将鸡蛋液沿着锅都边缘倒入，晃动平底锅，让鸡蛋液充分包裹住煎饺，继续小火慢煎

煎到鸡蛋液快凝固时撒入胡萝卜粒

再撒入熟的黑芝麻

撒入葱花

最后撒入少许海盐调味即可出锅

配上一碗莲子百合雪耳椰枣羹，元气满满的早餐就可以美美地享用了！