蜜豆层层酥
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人做过这道菜
Petrus柏翠电器
层次分明的蜜豆层层酥，酥脆的外皮，酥软的内心，每一层都有甜蜜的蜜豆在其中，吃起来非常的美味，虽然是小小的一口，但是能满足你大大的胃。
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用料
| 材料1 | 步骤1 |
| 材料2 | 步骤1 |
| 材料3 | 步骤1 |
蜜豆层层酥的做法
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材料1：
中筋面粉200g
奶粉5g
水100g
酵母1.5g
盐1.5g
糖25g
材料2：
黄油30
中粉35
糖10g
材料3：
杏仁片适量
蜜红豆适量
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把材料1中的所有材料，全部放入厨师机，进行搅拌
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搅拌成一个光滑的面团，用保鲜膜封住面团，放入冰箱冷冻15-20分钟
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把材料2混匀，待用
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案板上撒干粉，把面团用擀面杖擀成长方形
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抹上材料2,两边需要预留空间
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放上蜜豆
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在面团两边的3分之1出进行折叠
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收口捏紧
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90度旋转，继续擀开，擀成长方形
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把面团折叠3下，松弛10分钟
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重复以上2步骤，2-3次
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完成折叠后，擀长，擀薄
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用锋利的到切开，约手指长度和宽度即可
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表面喷水，放上杏仁片
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烤箱发酵，38度，约30-40min
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烤箱提前预热，上下火205度，烘烤15min
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成品图
小贴士
由于在擀面团的时候，面团温度会升高，所以需要提前冷冻面团，在抹上材料2的时候，才不会渗漏出来
