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熟醉蟹
熟醉蟹
1
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大恬麻麻
超爱醉蟹，但是肠胃又比较虚弱，所以熟醉蟹妥妥地安排上了。
用料
大闸蟹
8只
花雕
500克
代糖
200克
生抽
300克
老抽
100克
姜
6片
香叶
6片
八角
6个
花椒
6粒
茴香
3克
桂皮
2块
水
300克
高汤/干贝素/鸡精
来两勺
熟醉蟹的做法
大闸蟹蒸熟，放凉
除了花雕酒，所有材料煮开，最后加入花雕酒煮开，放凉
放凉后浸泡24——36小时
捞出来拍个照片
再拍一张
开吃！！
黄肥膏厚，最爱这一口。
小贴士
全程不沾生水
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2018-11-06 12:47:45
81 收藏
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