1.老豆腐切块备用.姜蒜切片备用，小米辣切马耳备用，蒜苗切1厘米长备用.鸡蛋搅拌成蛋液2锅里倒油，多一点，烧6成热，把豆腐裹一层蛋液下锅炸至两面金黄，捞出，中火3.热锅冷油，下五花肉煸炒出肉，有肉香味，下姜蒜，花椒炒香，下豆瓣炒出红油后加适量水煮开，加生抽，蚝油，盐，白糖调味，下豆腐煮大概8分钟，最后下蒜苗，水淀粉收汁起锅。
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Levana私厨
