梨洗干净去皮,切小块,用料理机(辅食机)打成梨泥。红枣洗净备用。罗汉果洗干净泡一会儿。
梨核我留着直接给宝宝熬梨水,梨皮一会儿一块倒入锅中熬。姥姥说梨身上都是宝,扔了很可惜。记得用不完冷藏哦
梨泥倒入锅中,加入冰糖,姜丝,罗汉果掰碎,大枣掰开,把枣核取出来。加入梨皮,大火熬沸腾转小火30分钟。
这个还是在熬的过程,30分颜色比这个要深很多哦
梨泥关火,待不烫手,装进过滤袋里,这个很方便,比用漏勺和纱布简单。接着就是——使劲挤,这梨汁真是源源不断,总能挤出来...我都挤烦了。枣核一定要剃出来,不然挤的时候扎手,罗汉果皮会尖一些,请注意哦
我换了乐扣乐扣的奶锅,直径18CM的,差不多有大半锅梨汁,也不知道多还是少,买梨的时候买的皇冠梨,说汁多。颜色就是这样滴。加入磨好的川贝粉;大火烧开后转小火慢慢熬,梨汁多差不多1个来小时,汁少可能半小时,我好像熬了1个小时,前期不用管,后面水渐渐少了就要拿木铲子勤搅拌,不然粘锅会胡了哦。(熬好后没有怎么黏,这个锅还是很不错哦。锅底我直接倒了半锅开水,搅拌全家人一人一杯,很会过吧,一点儿不浪费)
熬到最后家里都回来人了忘记拍照了,就是用木铲子拎起来下去的速度变慢,不是稀汤水,大家自行体会啊。趁热趁热趁热倒入干净无水无油的玻璃瓶内,一定趁热,一定是玻璃瓶。晾凉就可以放冰箱冷藏了。
这是第二天早上准备给孩子兑水喝照的,可粘稠了,我老公都想来一杯,又说这么点儿精华还是留给孩子吧……
一小勺,搅拌了140水,够我家俩宝喝一天了,随喝随兑热水(往吸管杯里)一点儿都不甜哦,我特意尝了尝,因为冰糖放的不是很多,25克差不多6-7块吧。
我用的黄冰糖,买了5斤一大袋子,我装进保鲜盒一些,随吃随拿比较方便。这个冰糖好好吃哦,不齁嗓子,适合宝宝,唯一就是包装太大袋了,足足5斤