香气浓郁的玫瑰花吐司
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人做过这道菜
又见莉香和丸治
前几天用玫瑰花酱做了鲜花饼，喜欢那个香味，所以今天来个玫瑰吐司.
用料
| 波兰酵种100克 | 50克面粉+50克水+1克酵母粉 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 糖 | 5-10克（如果糖渍玫瑰花够甜的话，可以不加） |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个（不超过50克） |
| 牛奶 | 70克 |
| 奶油 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 12克 |
| 玫瑰酱 | 50克（只要花瓣） |
香气浓郁的玫瑰花吐司的做法
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先准备波兰酵种-50克面粉+50克水+1克酵母粉混合，等待发酵出肉眼可以看到的泡泡眼的时候就可以了。（如果不明白，可以搜搜其他厨友的照片，这步忘记拍了。）我是发酵箱里面放了2个小时就好了。
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发酵好的波兰种100克和其他材料（除黄油和玫瑰花外）放进面包机启动揉面程序，当面团揉到光滑后，加入软化好的黄油继续揉面。（请忽略图片，这步也忘记拍了）
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揉面程序最后5分钟放入糖渍玫瑰花。
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揉好的面团发酵至2倍大就可以了，我是28度发酵箱发酵的，一个多小时。
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取出发酵好的面团，排气，分成3个等份（我的是不等分的，因为希望看到吐司山丘，呵呵😄）醒面10分钟。
PS：天气干燥记得盖膜哦
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把面团分别擀长条，卷成3个卷，入吐司盒二次发酵。
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大概发酵到8成的样子，就可以预热烤箱了，180度。
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预热好烤箱后，将面包放入烤箱，温度调至175度，35分钟后，玫瑰味道浓郁的吐司出炉。
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可以看到面包发起膨胀撕拉的痕迹。
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发酵很到位，满意的作品，耶✌️
小贴士
1.如果玫瑰酱稀的话，一定要相应减少其他液体的量。
2.我家的烤箱温度不偏高，每家烤箱脾气不同哦。
2.我家的烤箱温度不偏高，每家烤箱脾气不同哦。
