剩下蛋白做可可乳酪流心蛋糕

Name: 剩下蛋白做可可乳酪流心蛋糕
Ingredients: 2个蛋白; 几滴柠檬汁/白醋; 20砂糖; 蛋没有黄糊; 28g低粉; 6g玉米淀粉; 几滴香草精; 0.5g一撮撮盐; 18g牛奶; 16g玉米油

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筱札记_

做完蛋挞多了俩蛋白，琢磨着做点啥～

用料

蛋白	2个
柠檬汁/白醋	几滴
砂糖	20
蛋没有黄糊
低粉	28g
玉米淀粉	6g
香草精	几滴
盐	0.5g一撮撮
牛奶	18g
玉米油	16g

剩下蛋白做可可乳酪流心蛋糕的做法

所有材料准备好⬆️ 预热烤箱上下160度
蛋白打发好
蛋没有黄糊，搅和
面糊跟蛋白混合均匀，倒入模具，小一点的4寸or6寸都好，入烤箱中层，上下，150度，25分钟
可可乳酪流心～
两个做法的

简易版
所有材料混合，隔水加热同时不停搅拌，直到浓稠
讲究版
1⃣️奶酪、牛奶、面粉、可可粉混合，加热搅拌至完全融合无颗粒
2⃣️淡奶油、砂糖打发
3⃣️奶酪糊放凉后两部分混合均匀
可可奶酪糊浇上放凉的蛋糕体上
好了，这个基本，一人食叭
吃完还想吃，不会腻～

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该菜谱发布于 2018-11-06 18:20:41

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