快手苹果派（可用红豆、香蕉、香芋、菠萝等替换苹果）
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
苏的美食日记
冬天天冷，不爱吃水果，为了消耗水果，就只能想着法的各种热处理。原本打算烤个大大的苹果派，但一想到天冷和面也麻烦，然后就想到了饺子皮。试了一次饺子皮苹果派，深得家人喜爱，表示可以多做几次。于是今天做第二次，为了方便日后使用，遂在此记录一下。
目前只做了苹果和红豆，待之后做了其他口味再来更新。
目前只做了苹果和红豆，待之后做了其他口味再来更新。
用料
| 饺子皮 | 数张（我买了400g约44张左右，22个左右苹果派） |
| 苹果（可换成红豆、香蕉、香芋等） | 3个（每个重约236g,22个派的量) |
| 冰糖或白糖 | 适量（依据个人对甜的喜爱程度添加） |
| 玉米淀粉 | 一大勺 |
快手苹果派（可用红豆、香蕉、香芋、菠萝等替换苹果）的做法
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苹果削皮切小丁待用，将锅里倒入能刚好没过苹果的水烧开，倒入苹果丁盖上盖子煮开，转小火，至苹果丁变得透亮。
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放入适量的冰糖或白糖（依据自己喜好），继续小火煮至汤汁浓稠。取一小碗放入玉米淀粉加适量清水搅匀后倒入锅中收汁，完了盛出备用。
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取一张饺子皮舀适量上一步煮好待用的苹果馅在中间，再取一张盖住放了苹果馅的饺子皮，用手将两张饺子皮捏合在一起。
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为了让苹果派的外形更好看，也为了不让陷儿漏出来，再用叉子沿着边压出花边
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将平底锅抹少许油，放入包好的苹果派，两面煎至金黄色即可。因为火候大小不同，一面到底煎多久我没法说明，反正勤翻面，不煎焦就好。
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红豆派的做法只需将苹果派的苹果馅换成红豆。将红豆煮软烂，无需将红豆压制成豆沙，放适量的糖。
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后面的步骤同苹果派步骤3、4、5
小贴士
做了两次，苹果里分别放了冰糖和白糖，感觉冰糖的比白糖的好吃。
