董太私房菜--红豆沙面包

松下面包机帮助我来揉面团，按照功能选择，将面粉、糖、盐、油，水跟牛奶鸡蛋的比例放入，最后别忘记了酵母，开始揉面团+发酵40分钟。

豆沙是前一晚泡好，然后用电饭煲定时煮好的，不放太多的水，容易变成豆沙水，赤豆煮好之后，用料理机研磨成豆泥，然后放入小锅，加入100g白沙糖小火搅拌均匀，最后出锅之前加入100g玉米油，然后凉凉备用，一定注意豆沙馅一定要凉凉。

等待面团发酵好，然后搓团，放在潮湿的布下面放松15分钟，然后开始造型，看了别人的方子，做了两种造型的豆沙包。

做好造型之后，放在烤盘继续放进烤箱，烤箱里面事先放进一个温水的方盘，38度继续发酵40分钟。

等到了时间拿出来，刷蛋液，然后用擀面杖沾水后粘了黑芝麻到面包上面，根据喜好撒上南瓜子跟桃片。

第一种豆沙圈。

第二种豆沙包