黑糖豆腐布丁

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根据詹姆士厨房的tips做的快手甜品,无需烤箱,只要把握住甜度,这道布丁几乎不会出错

用料  

鸡蛋 2只
黑糖 35克
清美特浓豆浆 390ml
绢豆腐 350克

黑糖豆腐布丁的做法  

  1. 材料大观

    黑糖豆腐布丁的做法 步骤1
  2. 鸡蛋黑糖搅拌均匀(黑糖块化不开)

    黑糖豆腐布丁的做法 步骤2
  3. 豆浆在锅里加热(至喝起来很热但是不烫嘴),一边搅一边加入鸡蛋液中拌匀

    黑糖豆腐布丁的做法 步骤3
  4. 粗细滤网共过滤两次

    黑糖豆腐布丁的做法 步骤4
  5. 把绢豆腐分装在器皿里

    黑糖豆腐布丁的做法 步骤5
  6. 倒入过滤了的布丁液

    黑糖豆腐布丁的做法 步骤6
  7. 锡箔纸包好,上过蒸15分钟

    黑糖豆腐布丁的做法 步骤7
  8. 完成✅~口感层次分明,再多点糖更完美

    黑糖豆腐布丁的做法 步骤8

小贴士

1.本食谱是按“詹姆士的厨房”做的,减少了黑糖的量,最终味道是微甜;2.黑糖用的是现成的黑糖四物糖块,有生姜和玫瑰花味,而且溶解比较费劲;3.之前用豆奶代替豆浆,做出的布丁香味更浓,见封面图(因为豆奶里食品添加剂调味剂比较多啊);4.按这个量能做四杯,个人觉得热的更好吃;
 

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该菜谱发布于 2018-11-06 20:46:31
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黑糖豆腐布丁的答疑

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