猪腰汤
8.0
综合评分
90
人做过这道菜
因你而精彩-2
听说小朋友吃猪腰好，就想给孩子做
用料
猪腰汤的做法
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猪腰一个，开边，把里面的红色筋去掉，否则有骚味
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去除红色筋后切花
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切完用清水加一勺盐泡20分钟，中途换两次水，去味
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腰花泡水时，准备一块姜，剁碎备用
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香葱切花备用
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把锅烧热，放下姜蓉爆一下加入猪腰继续爆炒，调入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒30秒，倒入适量的开水煮开约30秒，放入葱花即可
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出锅，没有一点腥味，很香也不老，不爱吃猪腰的宝贝也吃了
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也可以用酿米酒蒸，适合坐月子或者例假后吃，这是我老妈给弟媳坐月子酿的米酒，先用碗盛出半碗甜米酒，放入锅蒸十五分钟把酒精挥发掉，再放入猪腰蒸五分钟，调入盐即可
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这样蒸出的猪腰也很好吃，没腥味也不老
小贴士
猪腰不要煮太久，会老
