酸辣厥根粉

该配方是2人份厥根粉，大家可根据自己需求和口味放配料。
烧开水，放2把厥根粉煮至无硬芯，开水倒掉，热水冲洗一遍，泡入冷水，去准备其配料。

香菜洗6根左右。切碎。

小米椒和大蒜各三个。
小米椒辣味足，凉拌最合适
大蒜切碎。

油炸花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。
油炸花生米：放能大致末过花生米的油，大火把油加热以后，转中小火，加入花生米，不断翻铲，让其受热均匀，变色以后，可闻到香味，捞出放凉，刚捞出来不要吃（相信我你不想吃的），倒盐。放凉以后，花生米才会成里面也是硬芯，所以刚捞出来的时候里面还是软的无所谓。

辣椒大蒜花生碎丢到厥根粉上，热一点点油浇到上面，逼出香味。
然后加入芝麻油，生抽：陈醋 1:2比例放入
我还加了一点点盐。
最后拌匀开吃。