香蕉戚风蛋糕
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人做过这道菜
巧克力杏仁心
每次老公到超市喜欢买香蕉，买了又来不急吃都发黑了，所以避免浪费做了香蕉🍌戚风蛋糕
用料
香蕉戚风蛋糕的做法
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把所有的原材料称重准备好
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用叉子将香蕉压成泥
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蛋黄打散
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加入牛奶和蛋黄糊混合均匀
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加入植物油和蛋黄糊混合均匀
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将低筋粉过筛加入蛋黄糊
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搅拌到无干粉加入香蕉泥搅拌
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拌至蛋黄糊均匀，不能过度搅拌以免面粉起劲.拌好的蛋黄糊待用
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蛋白要用70克细砂糖打发，这时烤箱180度上下火预热！
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电动打蛋器打到蛋清出现绵密的小泡，分三次加入糖，高速打发至硬性发泡！
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电动打蛋器打到蛋清出现绵密的小泡，分三次加入糖，高速打发至硬性发泡！
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打至蛋白硬性发泡
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挖出三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中
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蛋白霜加入蛋黄糊翻版均匀
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把拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中
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翻拌均匀速度要快但是下手太轻
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拌均匀之后马上倒入模具中
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将面糊在模具中抹平，轻率一下放进预热好的烤箱上下火180度25分钟
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蛋糕烤好
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烤好的蛋糕从烤箱拿出马上倒扣，等到完全冷却后脱模！
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脱模成功
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上色均匀
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组织均匀有弹性，飘着香蕉的香气
