燕麦芋头紫薯磅蛋糕

4 人做过这道菜
消耗剩下的各种芋头和紫薯!
和一般的磅不一样的是,
因为一半换了燕麦粉变得非常松软的口感的磅,芋头味也很足
喜欢润润口感的可以全换成低粉然后刷糖水
但是加了燕麦粉的这款比普通的胖更香的凹(*๓´╰╯`๓)♡
方子已经是比较低糖的了,建议不用再减糖啦

用料  

黄油 100克
细砂糖 60克
低筋面粉 50克
燕麦粉 50克
泡打粉 1克
鸡蛋(室温) 2个
芋头
紫薯 1个(小个头)
海盐 1克

燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法  

  1. 材料如上

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 紫薯和芋头切小丁,180℃烤10分钟左右
    微波炉的可以用微波炉叮熟或者蒸熟比较没有这么干

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 室温软化的黄油分三次加入砂糖用打蛋器打发蓬松

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 分多次加入全蛋液继续用打蛋器打均匀
    每次都要少量多次加入不然容易水油分离

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉和燕麦粉还有泡打粉

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入芋头和紫薯丁拌拌匀

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋糕的铺上油纸(*/㉨\*)上面是我防止烘焙纸乱跑的小方法

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入蛋糕糊,这样放蛋糕糊容易让蛋糕中间有好看的裂口

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 170℃烤40-50分钟
    出炉放到温热的时候就可以裹上保鲜膜放冰箱冷藏,隔天回油的再吃更好吃哦!

    燕麦芋头紫薯磅蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1.喜欢润口感的可以把燕麦粉全都换成低筋面粉,烤完后趁热刷糖水
2.燕麦粉最好过筛一下比较细腻
3.燕麦粉可等量替换成荞麦粉(肯定也很香ฅ ̳͒•ˑ̫• ̳͒ฅ♡)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

燕麦芋头紫薯磅蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2018-11-07 10:14:38
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